Einfaches Miso-Hähnchen-Ramen

Wärmender Hähnchen-Ramen mit Pak Choi, Shiitake-Pilzen und Nudeln in einer herzhaften Miso-Brühe. Eine gesunde Mahlzeit für die Filip and Friends Lunchbox.

Zutaten:

• 1 EL Sesamöl
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, in Scheiben
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 EL geriebener Ingwer
• 2 Tassen Wasser
• 1 1/2 EL weiße Miso-Paste
• 1/2 EL Sojasauce
• 250g Hähnchenbrust, in Stücke
• 4 Tassen Pak Choi
• 2 Unzen chinesische Nudeln
• 1 Tasse Shiitake-Pilze, in Scheiben

Anleitung:

1. Öl in einem großen Topf erhitzen.
2. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute kochen.
3. Wasser, Miso-Paste, Sojasauce, Hähnchen, Pak Choi, Nudeln und Pilze hinzufügen.
4. Zum Kochen bringen, dann 3-5 Minuten köcheln lassen.